', 'auto', {'allowLinker': true, 'cookieDomain': 'auto', 'name': 'personal'}); ga('personal.send', 'pageview'); ga('create', 'UA-30244962-1', 'auto', {'allowLinker': true, 'cookieDomain': 'auto', 'name': 'oneclick'}); ga('oneclick.send', 'pageview');

Top sundt julesnask!!

Godaften læsere 🙂

Det er endnu en gang december og nej, hvor butikkerne og bordene bugner med slik og chokolade og konfekt !

Efter mit vægttab og hele den proces, der fulgte med, er min trang til sødt slet ikke eksisterende længere og jeg har heller ikke lyst til mere end et par enkelte stykker – hvis det endelig er! 🙂 Thank God!

Jeg har i dag lavet en deluxe-udgave af mine müslibarer, som er en anelse mere slik-agtig med cacao 🙂

Til 1 portion – ca 15 barer – jeg vælger dog at skære dem ud som små bidder

  • 2,0 stk Banan
  • 10,0 g Cacao, pulver
  • 0,7 portion Havregryn
  • 25,0 stk Mandler ( Mandel )
  • 2 tsk HUSK
  • 0,2 stk Citron – saften
Bananerne skal være MEGET modne. Mos dem først, hak mandlerne og tilsæt de øvrige ingredienser. ‘Smør’ dejen ud på en bageplade i ca. 1 cm tykkelse. Bag i ovnen på 160 grader i 20-25 minutter. Tag ud og lad køle ned før den skæres ud 🙂
AMMENAM!!
De er super bløde og kraftige i cacaosmagen 🙂 En bid indeholder ca 15 kcal – og det er jo ikke slemt!
Og glem ikke de mange fibre, der faktisk er i!

Et godt tip til bagning….

Godmorgen! 🙂

I går aftes bagte jeg boller (hvilket man måske læste på facebook 🙂 ).

Fik ikke målt og gjort ved, da det bare lige var en hurtig-smæk-alt-godt-sammen-dej. Men nej, hvor blev den god!

Jeg er ret stor fan af, at lave bollerne til madboller. Altså komme krydderier mm. i….

Dem jeg bagte i går, blev superbløde og lækre, selvom der selvfølgelig hverken er hvede eller sukker i.

Til 8 små boller brugte jeg:
Tørgær
Speltmel
Groft rugmel
Salt
Honning
Basilikum (tørret krydderi)
Oregano
Groft hakkede mandler
HUSK (loppefrøskaller – gode for fordøjelsen!)

Målte som sagt ikke, så det er bare på gefühl 🙂

Bollerne kan spises uden smørelse eller pålæg fordi der er så meget smag i krydderierne – SKØNT!

Ha’ en dejlig dag 😀

 

En sund julebolle

Godeftermiddag! 🙂

Det er juletid og det betyder slik, sukker, fedt og alt for meget mad. Jeg er ikke som sådan til for megen slik og søde sager, men man bliver da fristet!

Derfor tænkte jeg i går, at man da for snøvlan måtte kunne lave en blanding af en bolle og en kage, i sundere udgave.

Som altid lod jeg køleskabet inspirere, men i dette tilfælde ville det måske også være begrænset hvad man ellers kunne komme i sådan en dej.

Resultatet blev æble-kanel ‘boller’ med mandler og vanille!

Til 10 styks skal du bruge:
1 pk tørgær
2 dl skummetmælk + 0.5 dl vand
Et lille drys salt
170 gram æbler – skrællet og i småstykker
55 gram havregryn
Små 100 gram hvedemel
2-3 tsk vanillepulver
2-3 tsk kanel
80 gram fuldkornsspeltmel
1 knsp kardemomme
1 tsk flydende honning (fx akacie)

Bland gær, havregryn, væske og salt og rør rundt. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør godt rundt, så massen er ensartet. Sæt eventuelt dejen til hævning i 20-30 minutter.

Jeg valgte at hælde min dej i muffinsforme, for at få ‘kage-fornemmelsen’ – men de hang forholdvis meget i da de var bagt, så brug enten gummiforme eller brug lidt mindre væske og form til boller!

Smid herlighederne i ovnen i 18-20 minutter på 170 grader varmluft / 190 grader alm. ovn.

Mine ‘kager’ blev kun liiiiige færdigbagte på 18 minutter i ovnen, så derfor kan det anbefales at skrue lidt ned og give lidt længere tid hvis man synes!

TADAAAAAH! 😀

Fordi ‘kagen’ ligeså meget minder om en bolle (rent ingrediensmæssigt), vil det undre mig at man spiser mere end én ad gangen. Æblerskiver derimod køres jo gerne ned i hold á 6 😉 Desuden er det jo en dejlig fornemmelse bagefter – ikke mindst mentalt – at man hverken har indtaget ren sukker eller fed marcipan.

De smager rigtig dejligt og æblestykkerne giver en meget blød og fugtig ‘kage’.
Selvfølgelig er disse ‘kager’ ikke helt i den kalorielette afdeling, men sammenlignet med æbleskiver, konfekt og andet julestads, er de en klar vinder!

Så på med forklædet og så bare i gang! 🙂

GLÆDELIG JUL