Det er endnu en gang december og nej, hvor butikkerne og bordene bugner med slik og chokolade og konfekt !
Efter mit vA�gttab og hele den proces, der fulgte med, er min trang til sA?dt slet ikke eksisterende lA�ngere og jeg har heller ikke lyst til mere end et par enkelte stykker – hvis det endelig er! 🙂 Thank God!
Jeg har i dag lavet en deluxe-udgave af mine mA?slibarer, som er en anelse mere slik-agtig med cacao 🙂
Til 1 portion – ca 15 barer – jeg vA�lger dog at skA�re dem ud som smA? bidder
2,0 stk Banan
10,0 g Cacao, pulver
0,7 portion Havregryn
25,0 stk Mandler ( Mandel )
2 tsk HUSK
0,2 stk Citron – saften
Bananerne skal vA�re MEGET modne. Mos dem fA?rst, hak mandlerne og tilsA�t de A?vrige ingredienser. ‘SmA?r’ dejen ud pA? en bageplade i ca. 1 cm tykkelse. Bag i ovnen pA? 160 grader i 20-25 minutter. Tag ud og lad kA?le ned fA?r den skA�res ud 🙂
AMMENAM!!
De er super blA?de og kraftige i cacaosmagen 🙂 En bid indeholder ca 15 kcal – og det er jo ikke slemt!
Det er juletid og det betyder slik, sukker, fedt og alt for meget mad. Jeg er ikke som sA?dan til for megen slik og sA?de sager, men man bliver daA�fristet!
Derfor tA�nkte jeg i gA?r, at man da for snA?vlan mA?tte kunne lave en blanding af en bolle og en kage, i sundere udgave.
Som altid lod jeg kA?leskabet inspirere, men i dette tilfA�lde ville det mA?ske ogsA? vA�re begrA�nset hvad man ellers kunne komme i sA?dan en dej.
Resultatet blev A�ble-kanel ‘boller’ med mandler og vanille!
Til 10 styks skal du bruge:
1 pk tA?rgA�r
2 dl skummetmA�lk + 0.5 dl vand
Et lille drys salt
170 gram A�bler – skrA�llet og i smA?stykker
55 gram havregryn
SmA? 100 gram hvedemel
2-3 tsk vanillepulver
2-3 tsk kanel
80 gram fuldkornsspeltmel
1 knsp kardemomme
1 tsk flydende honning (fx akacie)
Bland gA�r, havregryn, vA�ske og salt og rA?r rundt. TilsA�t de A?vrige ingredienser og rA?r godt rundt, sA? massen er ensartet. SA�t eventuelt dejen til hA�vning i 20-30 minutter.
Jeg valgte at hA�lde min dej i muffinsforme, for at fA? ‘kage-fornemmelsen’ – men de hang forholdvis meget i da de var bagt, sA? brug enten gummiforme eller brug lidt mindre vA�ske og form til boller!
Smid herlighederne i ovnen i 18-20 minutter pA? 170 grader varmluft / 190 grader alm. ovn.
Mine ‘kager’ blev kun liiiiige fA�rdigbagte pA? 18 minutter i ovnen, sA? derfor kan det anbefales at skrue lidt ned og give lidt lA�ngere tid hvis man synes!
TADAAAAAH! 😀
Fordi ‘kagen’ ligesA? meget minder om en bolle (rent ingrediensmA�ssigt), vil det undre mig at man spiser mere end A�n ad gangen. A�blerskiver derimod kA?res jo gerne ned i hold A? 6 😉 Desuden er det jo en dejlig fornemmelse bagefter – ikke mindst mentalt – at man hverken har indtaget ren sukker eller fed marcipan.
De smager rigtig dejligt og A�blestykkerne giver en meget blA?d og fugtig ‘kage’.
SelvfA?lgelig er disse ‘kager’ ikke helt i den kalorielette afdeling, men sammenlignet med A�bleskiver, konfekt og andet julestads, er deA�en klarvinder!