', 'auto', {'allowLinker': true, 'cookieDomain': 'auto', 'name': 'personal'}); ga('personal.send', 'pageview'); ga('create', 'UA-30244962-1', 'auto', {'allowLinker': true, 'cookieDomain': 'auto', 'name': 'oneclick'}); ga('oneclick.send', 'pageview');

Min kost – Min træning

Godformiddag 🙂

For noget tid siden, blev jeg spurgt til et lidt mere personligt indlæg – lidt om hvordan jeg spiser og træner…

Så her er et lille træningsoverblik:

Mandag: Løb (5-10 km afhængigt af benene) + styrkepas med bryst og triceps

Tirsdag: Spinning + styrke biceps og skulder

Onsdag: Løb (gerne en lang tur, 8 km+) + styrke core

Torsdag: Spinning + styrke som mandag

Fredag: Løb (5-7 km) + styrke som tirsdag

Lørdag: Spinning eller løb (gerne lang tur, 8 km+) + styrke som onsdag

Søndag: Spinning og måske lidt styrketræning

Ja – jeg træner afsindig meget! Men jeg elsker det og jeg kender efterhånden min krop godt nok til, at stoppe, hvis det ikke behager mine ben, led, muskler osv… 🙂
Jeg træner ikke fordi jeg skal, men fordi jeg ikke kan lade være 🙂

Ind imellem tager jeg en omgang yoga for at vedligeholde min smidighed, men da jeg desværre har et meget dårligt håndled, er det lidt begrænset i øjeblikket..

IMG_2471

Et af mine favorit-stræk 🙂

Min kost
Jeg spiser efter LCHF og rimelig striks. Men da jeg træner meget, spiser jeg ind imellem lidt mere kulhydrat, end man ellers ville gøre på LCHF-striks… Nedenstående er kun et eksempel på nogle af mine favoritter!! Jeg spiser selvfølgelig mere fedt end jeg har skrevet om her, så tag det som Min Favorit-oversigt! 🙂 Spørgsmål er velkomne i  kommentarfeltet 🙂

Mine favoritter:

Morgenmad:
Skyr blandet med kokosmel
– Hvis jeg skal løbe: 1 stor kop kaffe – morgenmad efter træning
Pandekage – eventuelt klappet sammen med ost og pålæg

Frokost:
– Blandede grøntsager med kød
Pandekage – igen gerne med ost, pålæg og grønt on the side

Aftensmad:
– ‘Alt godt fra køleskabet’ – jeg elsker at lave lækre retter ud af det mad, jeg i forvejen har i skabene 🙂
Pizza (meatzza)
Bønnefritter med noget kød ved siden af + en dip af skyr
– Wok med kylling, kokosmælk og masser af grøntsager

Dessert:
Is
Sprød creme

Mellem:
– Ristede græskarkerner med lidt salt
– Stor kop kaffe
– Gnavegrønt
– Ostehaps (skåret af en fast ost – ikke købe-‘Lillebror’-ost 🙂 )

Bedste tips:
– Til en salat – og generelt ovenpå maden! – elsker jeg ristede solsikke- og græskarkerner. De har dog et lidt højere kulhydratindhold end man almindeligvis ville spise på LCHF-striks, men som sagt træner jeg så meget, så jeg skal have en anelse 🙂
– Til bønnefritterne er det eminent med lidt revet parmesanost over.
– Til næsten alle retter, elsker jeg skyrdressing med chili, hvidløg og salt 🙂

Om fedt:
– Jeg tilføjer ofte lidt fløde i en ret eller i mine desserter, da jeg lever LCHF, men mit gentagne brug af skyr skyldes, at jeg foretrækker denne fremfor græsk yoghurt 10%, som man normalt ville vælge på LCHF 🙂

IMG_2323

Rester af en steg med grove grøntsager, feta og solsikkekerner

IMG_2511

Ristede græskarkerner med salt – de popper som popcorn på panden

IMG_2536

Wok med kylling, hvidkål, kokosmælk og bønnefritter og skyrdip

IMG_2547

Morgenmad af skyr med kokosmel og en stor kop kaffe 🙂

 

Hvorfor LCHF? 5800 kalorier uden særlig vægtøgning?!

Godformiddag.. 🙂

Her et noget anderledes indlæg, end jeg normalt laver..

LCHF – Low Carb High Fat, som virkelig har fundet plads i den danske madjungle efterhånden..

På godt gammeldags dansk, betyder det at man skærer kulhydraterne ned (fra!) og op for fedtet – yes, alle slags fedt! Pak den gamle tro væk om, at det kun må være de sunde fedtstoffer – fx fra nødder, olie og avokado – på LCHF gælder ALLE fedtstoffer, men essentielt og afgørende er det dog, at det er kvalitetsfedt. Det vil bl.a. sige:
Helst øko
– Ingen blandingsprodukter – fx Kærgården eller Bakkedal, men rigtig smør
– Gode oste (mange oste, fx gratineringsost, indeholder en masse ’skjult’ mel og stivelse!)

Og så en masse grøntsager!!! Også gerne Øko 🙂

Desuden skelner man en anelse mellem Liberal LCHF og Striks LCHF

Har her fundet en lille oversigt over, hvad man spiser på Striks LCHF – fra Jane Faerbers blog – Madbanditten

STRIKSLCHF

Overjordsgrøntsagerne er væsentlige, fordi underjordsgrøntsager – som rodfrugter – stadig indeholder et højt antal af kulhydrater i forhold til overjordsgrøntsager.. Ligeledes er bælgfrugter også tit en synder til mange kulhydrater.

Frugt indgår heller ikke i LCHF på grund af det høje frugtsukkerindhold (kulhydrat).

Liberal LCHF er noget mindre striks i forhold til kulhydrater, end striks lchf er. Her supplerer man med lidt nødder, en anelse bær i ny og næ og eventuelt begrænsede mængder rodfrugter.

For nogle, fungerer det super med den liberale udgave, men for andre vil kombinationen af kulhydrat og fedt bonne ud i en vægtøgning.

Som tommelfingerregel kan man sige: max 5 gram kulhydrat pr. 100 gram
Der er dog enkelte undtagelser i forhold til hvilke kulhydrater, der er tilgængelige og hvilke, der optages som fibre, men som en start kan man gå efter max 5 gram pr. 100 gram fødevare 🙂

Personligt spiser jeg næsten 100% striks LCHF – ganske enkelt fordi det er det ‘nemmeste’ for mig. Jeg har  ikke spist carbs i over et år – ej heller kartofler, og jeg savner hverken smag, konsistens eller mæthedsfaktoren… Jeg bliver væsentlig mere mæt af andre madvarer, end jeg gør af carbs.

Men HUSK – det er individuelt hvad der virker for dig!

Hvis du er udholdenheds sportsmand – fx langdistanceløb, landevejsrytter eller lignende, kan det være godt at supplere med lidt carbs i form af frugt…

Desuden vil jeg vise Jer denne spændende artikel/forsøg, hvor en mand over en periode spiste 5800 kalorier på henholdsvis LCHF og kulhydratsrig kost.

På LCHF tog manden ‘kun’ 1.3 kg på ved det enorme energiindtag, hvorimod han på kulhydratsrig kost tog mere end 7 kg på!

Dét er stof til eftertanke!

Læs artiklen HER

Ha’ en dejlig dag 🙂

Stram i farsen #2 + favorit morgenmad

Godformiddag!
I får lige et dobbeltindlæg om Projekt Stram i Farsen + min favorit morgenmad i øjeblikket..
Så er første uge i Projekt Stram i Farsen gået.. Du kan læse 1. indlæg HER.

Min veninde har virkelig været god til at passe sin træning og har trænet cirka 3-4 gange den første uge – en blanding af styrketræning, løb og yoga.

Resultaterne er som følger:

Første uge vs. nu:
Højde: 178 cm – Uændret 😉
Vægt: 82,2 kg – nu 81.9 kg*
Bryst: 93 cm – nu 91.5 cm = minus 1.5 cm
Talje: 80 cm – nu 78,5 cm = minus 1.5 cm
Hofte: 107 cm – nu 107 cm
Arm (højre/venstre): 31/30.5 cm – nu 31/30.5 cm
Lår (højre/venstre): 58/56 cm – nu 57/56 cm = minus 1 cm

I ALT ER DER TABT 4 CM & 300 gram PÅ 1 UGE
Dét er sgu godt gået!

*Projektet her er ikke ‘tab dig så meget som muligt’, men et projekt om at blive strammet op, få bedre kondi og en smækker krop!

—————

Nu til maden 😉
Jeg postede for noget tid siden en opskrift på den lækreste pandekage, som jeg siden bare er blevet mere og mere vild med ! Den er fuld af protein og fibre!

I øjeblikket er opskriften som følger

1 person/1 pandekage
1.5 æggehvide
2 spsk skyr
1 spsk HUSK
1 tsk bagepulver
1 tsk hørfrø
0.5 tsk salt
Olie/smør til stegning

Eventuelt:
1 skive ost + 1 skive røget filet
Grønt i stave/stykker
Skyrdip – bland 3 dele skyr med 1 del pesto

Bland alle ingredienser til pandekagen og smid den på en varm pande med fedtstof under. Bag i et par minutter på hver side.
Læg eventuelt ost + kød på halvdelen og ‘klap’ den sammen på panden og giv den så lige et minut mere på hver side… Denne udgave egner sig også særligt godt til frokost!

IMG_1778

Alternativt til morgenmadspandekage:

Tilsæt 1 tsk kanel og 1 tsk vanillepulver til ‘dejen’ og udelad ost + kød..

Ha’ en dejlig dag!

Spinat-dip/’pesto’

Godformiddag 🙂

Her er en lækker opskrift på en dip jeg lavede for lidt siden.. Den er super velegnet til ALT – salat, som ’sovs’, til snack-dip – You name it! 🙂

Den er nem og hurtig og kræver ikke så mange forskellige/nye ingredienser. Desuden kan du sagtens udskifte noget med noget andet – tænk kreativt og spar lidt på madbudgettet 😉

Spinatdip – 1 lille skål
2 håndfulde frisk spinat – vasket og knuget fri af væde
1 lille håndfuld persille
1 spsk limesaft – alternativt citron
1 spsk skyr – alternativt græsk yoghurt
1 spsk hytteost
1 spsk olie
1 spsk vand
2 fed hvidløg
1 tsk  groft salt og en anelse peber

Kør det hele til en jævn masse i en blender/foodprocesser. Stil på køl (med film over hvis ikke hele dit køleskab skal stinke af hvidløg 😉 ) og lad den gerne stå der nogen tid før servering 🙂

Jeg kalder den ‘pesto’ fordi dens konsistens minder meget om pesto – dog er den uden nødder, hvilket gør den mere brugbar for folk med intolerance 🙂

20130713_165046
Beklager billedkvaliteten – men lækker og sund – det er den! 🙂

Holder sig i op til tre dage i køleskabet..

Spinat og persille er to enormt gode jern-kilder – vi kvinder har tendens til at mangle jern, så god, alsidig og varieret kost med mange grøntsager, vitaminer og mineraler er vejen frem 🙂

Let sommersalat med melon og blåbæreddike-dressing…

Godeftermiddag 🙂

Her kommer endnu en let og lækker (og selvfølgelig sund!) sommersalat 🙂

Jeg spiste salaten som hovedret med bønnerfritter og det passede helt fint 🙂

Til 1 person + en rest til næstedags-frokost:
0.5 bakke rucola
0.5 netmelon – eller galia
0.5 agurk
Skyl rucolaen og skær den en anelse. Skær melon og agurk i tern. Bland 🙂

Dressing:
2 spsk skyr
1.5 spsk blåbæreddike – hvid balsamico alternativt
Salt
Chili

Bland alle ingredienser sammen og lad trække i køleskabet en times tid før servering.
TIP – lav dressingen først og smid derefter bønnefritter i ovnen og lav til sidst salaten 🙂 Så passer der nogenlunde 😉

SAMSUNG

Altså hvis det ikke er nemt, sundt og lækker, ja så ved jeg snart ikke! 😀

SAMSUNG
Ha’ en dejlig dag!

Older posts